Cuadril de cerdo laqueado (simple) con zanahorias y 🍎 🐖🥕

Name: Cuadril de cerdo laqueado (simple) con zanahorias y 🍎 🐖🥕
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g carne de cerdo; 2 zanahorias; 2 cucharadas azúcar negra; 2 cucharadas azúcar mascabo; 3 cucharadas salsa de soja; 1 cucharada gorda mostaza; 1 cucharada aceite de oliva; 2 cucharadas vinagre; 1 manzana verde o roja

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Tenía un trozo de cuadril de cerdo y quise hacerlo más gourmet! Pero sencillo. Lo hice todo en la sartén Essen. Quedó un manjar!

Cuadril de cerdo laqueado (simple) con zanahorias y 🍎 🐖🥕

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Tenía un trozo de cuadril de cerdo y quise hacerlo más gourmet! Pero sencillo. Lo hice todo en la sartén Essen. Quedó un manjar!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

400 gcarne de cerdo
2zanahorias
2 cucharadasazúcar negra
2 cucharadasazúcar mascabo
3 cucharadassalsa de soja
1 cucharada gordamostaza
1 cucharadaaceite de oliva
2 cucharadasvinagre
1manzana verde o roja

Guardada

Paso a paso

1

Sellamos la carne en la sartén en unas gotas de aceite.
2

Agregamos las zanahorias cortadas en rodajas finas.
3

Mezclamos en un bowl las azúcares, salsa de soja, vinagre, aceite y mostaza.
4

Vertemos sobre la carne y las zanahorias. El sellado logra que la carne no se seque. Tapamos y cocinamos a fuego corona. Vamos viendo la cocción de la carne. Depende de cuán grande sea. En este caso fueron unos 20 minutos.
5

Retiramos la carne y agregamos la manzana cortada en cubitos y dejamos cocinar hasta que se reduzca la salsa.
6

Servimos la carne en rodajas con la salsa y las verduras. Yo lo acompañé con una porción de polenta cocida en caldo. Usé 1/2 taza de polenta en 1 taza y media de caldo.