Sopita de tortilla

Name: Sopita de tortilla
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 tomates rojos grandea; 1/2 cebolla; 2 chile pasilla seco; 3 dientes ajo chicos; 6 tazas caldo de pollo; c/n aguacate en cubos; c/n queso panela en cubos; c/n chicharrón de cerdo; c/n tortillas doradas en tiras; c/n crema agria; c/n sal; c/n pimienta; 1 cucharada aceite de oliva

Karen Alicia @alicekaroon

Ciudad De México

Sopita de tortilla

Karen Alicia @alicekaroon

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Ingredientes

3tomates rojos grandea
1/2cebolla
2chile pasilla seco
3 dientesajo chicos
6 tazascaldo de pollo
c/naguacate en cubos
c/nqueso panela en cubos
c/nchicharrón de cerdo
c/ntortillas doradas en tiras
c/ncrema agria
c/nsal
c/npimienta
1 cucharadaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Sobre un comal asa los tomates, cebolla y dientes de ajo.
2

Una vez asados, pela los tomates y corta los extremos, Pasa todo a licuar hasta formar un "puré" (cebolla, tomates ajos).
3

En una olla agrega la cucharada de aceite y el puré ya licuado, lo vamos a freír y dejar a fuego bajo por 5 minutos más o hasta que se espese.
4

Pasando el tiempo agrega las tazas de caldo de pollo y sazona al gusto con sal y pimienta. Tapamos y dejamos cocer por 10 15 minutos a fuego muy bajo.
5

Mientras vamos a freír la tortillas, puedes utilizar la air fryer o en un sartén con un poco de aceite en aerosol colocar las tortillas hasta que se endurezcan y estén crujientes.
6

Sirve el caldo con las tiras de tortilla, c el queso, aguacate, chicharrón y una cucharada de crema, decoraa con rodajaa de chila pasilla. Disfruta !!!