Medir y cortar los ingredientes para la receta.
Calentar una sartén con el aceite a fuego moderado, sofreír la cebolla con el ajo y jengibre.
Añadir paprika, comino, ají cayena y cocinar por unos segundos para que suelte los sabores y aroma.

Incorporar la carne molida y dorarla.
Agregar perejil, pimientos, tomates, sal y cocinar por unos 10 minutos más.

Cocinar las papas en agua hirviendo con un poquito de sal hasta que queden blandas. Colar reservando un poco del líquido y molerlas bien. Agregar un poquito de agua a medida que sea necesario. Revisar el punto de sal.

Rociar con un poquito de spray de vegetal 4 pocillos de hornear individuales.
Poner una capa de puré de papas, una capa de picadillo de carne, semillas de sésamo, y otra capa de puré de papas.

Derretir 2 cucharadas de mantequilla y poner por encima del puré de papas.
Rociar por encima con pan rallado y ponerlas en un horno precalentado a alta temperatura par que se dore el puré de papas.
Servir inmediatamente.