Arroz de leche con coco
Recordar mi casa materna y a mi hijas es nostálgico para mi, pero siempre hago las recetas para recordar y también compartir con esta comunidad. Y todos lo que quieran aprender algo de mi.
Arroz de leche con coco
Recordar mi casa materna y a mi hijas es nostálgico para mi, pero siempre hago las recetas para recordar y también compartir con esta comunidad. Y todos lo que quieran aprender algo de mi.
Paso a paso
- 1
Lavar tres veces el arroz y dejarlo 4 horas en remojo en su misma agua. Colocar a hervir hasta que haya ablandado lo suficiente, esté arroz rinde mucho y su particularidad es que nada más abre el grano y para qué espese lo suficiente hay que licuar un poco (si ud. lo quiere hacer y si no no pasa nada).
- 2
Saca el coco de su caparazón y pícalo muy delgado licuar. Con un poco de leche adicionar al arroz, cuando haya hervido lo suficiente deja que hierva y remueve de vez en cuando para que no se pegue en la olla.
- 3
Después le colocas la leche condensada y ve adicionando el azúcar a su gusto y el punto de sal. Deja que hierva y revuelve hasta que no se pegue, baja el fuego deja que tome la consistencia deseadas, disfruta con galletas, frío o caliente este delicioso postre de arroz integral.
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