Rehogar el peceto en aceite, de todos lados, dorar bien.

Poner a hervir con todas las verduras y dos caldos, en agua, por dos horas, ir añadiendo agua caliente a medida que se va consumiendo, tapada la olla.

Para la salsa mezclar todo menos la crema y el caldo, al final mezclar

Colocar intercalando la carne con la salsa