Lengua de cordero a la vinagreta

En el super encontramos una oferta de lengüitas, quizás porque ya pasaron las fiestas donde es tan tradicional comerlas, lo cierto que me pareció una buena idea para probar cocinarlas por primera vez. Seguí una receta de @ALVALUMA y quedaron muy buenos!
Lengua de cordero a la vinagreta
En el super encontramos una oferta de lengüitas, quizás porque ya pasaron las fiestas donde es tan tradicional comerlas, lo cierto que me pareció una buena idea para probar cocinarlas por primera vez. Seguí una receta de @ALVALUMA y quedaron muy buenos!
Paso a paso
- 1
Hervir las lengüitas al menos por 1 hora y media. Hasta que al pinchar con un tenedor puedas hacerlo sin resistencia.
- 2
Luego de que enfría, pelar, he visto recetas que no pelan, pero fui por esta opción, lo hice muy despacio con un cuchillo de buen filo. Luego corté en rodajitas finas.
- 3
En un bowl puse el ajo y el perejil picado, luego el aceite y el vinagre, sal y pimienta, mezclé bien
- 4
Incorporar las rodajas de lengua y mezclar. Acá es opcional sumar huevo duro rallado, yo no lo hice. Tapar y llevar a la heladera para que macere al menos 12 horas.
- 5
Al otro día lo pasé a un frasco. Fundamental que cierre bien porque sino queda la heladera invadida del aroma de la vinagreta.
Recetas similares
-
Costillas de cordero al horno
Quería probar a ver como me quedaban y me gustaron, realmente son deliciosas y súper fácil de preparar 😉 Nydia -
-
Cuscus de Cordero 🇲🇦
El Cuscus es un plato típico de la gastronomía Beréber, se elabora a base de sémola de trigo duro y se sirve tradicionalmente acompañado de carne de cordero, pollo, ternera u otras proteínas además de vegetales y frutos secos, actualmente es uno de los platillos más difundidos de la gastronomía Marroquí. Jimmy Alberto Freire Romero -
Cuy a la Braza 🇪🇨
Gastronómica y culturalmente el Cuy es un platillo profundamente arraigado en la cultura andina, donde no es una comida cotidiana si no más bien es un plato a disfrutar en días festivos ya que a parte de su alto valor nutritivo y delicioso sabor se debe tomar en cuenta el simbolismo ritual de este animal considerando por las culturas andinas como una ofrenda a los dioses, la forma tradicional de elaborar esta receta es asando el cuy a las brazas y sirviéndolo acompañado de una guarnición de papas aliñadas y mote, espero que disfruten de esta ancestral receta. Jimmy Alberto Freire Romero -
Picaña con Ensalada y Papas a la Vinagreta
Que puede ser saboreada en familia para asados Mario Montenegro Salgado -
-
-
Spaghetti a la Carbonara 🇮🇹
La salsa carbonara nació en Italia durante la Segunda Guerra Mundial donde las tropas Británicas y norteamericanas que luchaban en el frente italiano recibían como raciones huevos y bacon (tocino) ingredientes que en manos de las cocineras Italianas dieron como resultado esta deliciosa salsa que combina perfectamente con la pasta, en esta ocasión he elaborado la salsa de la forma más tradicional posible, espero que disfruten de esta receta. Jimmy Alberto Freire Romero -
Milanesa a la Napolitana 🇦🇷
Este es un plato que nace de la migración de los italianos que se establecieron en Buenos Aires, se elabora a partir de la milanesa que es un filete sea de carne o pollo que se aplana se sazona y se fríe con apanadura para darle ese toque italiano se le adicionan ingredientes como si se tratara de una pizza con la salsa el queso y el jamón, espero disfruten esta receta Jimmy Alberto Freire Romero -
Hamburguesas de Quinoa
Segui la receta de unas tortillas de quinoa (que de donde saque el link lo publico) pero al no tener todos los materiales hice hamburguesas 😅 Washington Wong -
-
Pan casero con polvo de hornear
Ya que no se puede salir de casa, me puse a improvisar con ingredientes que tenía a mano, quedaron muy buenos Enver Basantes Moreno Opositivo -
Brochetas de pollo a la plancha
Las brochetas puede ser también al horno, en mi casa no tengo espacio para tener parrilla y siempre me da ganas de brochetas así que me las ingenio para darme mi gusto 😊 la acompaño con un delicioso guacamole 🥑 Sharon Toro -
-
-
-
Moros con quinua
Esta es una de las muchas recetas con las que experimento día a día, comencé a vivir sola por mis estudios y me pareció divertida la idea de cocinar lo que yo quisiera. Esta es una de las recetas que más me ha sorprendido, ya que, aunque no lo crean, no esperaba que supiera tan bien.Intenté sustituir el arroz con la quinua, es mucho más sano y te deja satisfecho igual que comer arroz.Pampirolad
-
Huevos con ensalada de atún
Una buena idea para el desayuno o cena si estas en una dieta. Me inspire en una de las recetas de una chica que hace contenido en tik tok de recetas KETO. Tati Viteri -
-
Costillas de cerdo a la bbq
Como a todos, esta cuarentena nos ha llevado a realizar nuevas recetas, probar nuevos sabores y mejorar lo que ya conocíamos, así que, un día que era mi aniversario de 5 años con mi pareja, ya que no podiamos salir a comer ni nada, decidí cocinarle algo rico, así que se me ocurrió hacer estas costillas a la bbq. Y después de leer miles de recetas, pues hice una mezcla de todas y saqué esta con la cual me quede muy complacida, espero la hagan, les va a encantar😊 Sujey Cabrera Cabrera -
Mote con Chicharrón de Pollo
Qué les parece probar esta opción donde el protagonista para el chicharrón es el pollo? Pues definitivamente es una opción muy sabrosa y les quiero compartir, espero les guste. vepi73 -
Costilla de cerdo a la cerveza artesanal
La cree para un restaurante y fábrica de cerveza artesanal en otavalo . Master Chef Cesar Bohorquez -
Papas a la Huancaina 🇵🇪
Los orígenes de esta receta se remontan a la construcción del ferrocarril que conectaba Lima con Huancayo (de ahí su nombre) donde se la elaboraba para alimentar a los trabajadores de las vías férreas, la salsa Huancaina se elabora con queso fresco, ajíes amarillos, galleta, es una salsa sumamente versátil que va muy bien con pastas, carnes y sobre todo en su presentación más clásica con papas cocidas huevo duro y aceitunas negras espero que disfruten de esta receta. Jimmy Alberto Freire Romero -
Encocado de camarón
Es un plato tradicional de mi país Ecuador de origen Esmeraldeño. Pamela Jacome Rivera -
Berenjena rellena de dos carnes con ensalada de pimientos y pan de ajo
#familiar primera receta de mamita Graciela Diaz -
Pollo a la Castellana!
Sigo en clases de comida española y la de hoy fue esta receta... le hice unos ajustes! Espero les guste y de animen a hacerla.#delantaldorado Nydia -
Caldo de Torrejas
Tenía muchas ganas de probar esta sopa que tengo entendido es receta de Guayaquil... *Caldo de Torrejas* y para ser verdad me gustó mucho siendo primera vez que la preparo 🙂 😛 vepi73 -
-
-
Más recetas
Comentarios (3)