Trocear los torreznos en trozos pequeños. Freír con el aceite. Una vez dorados, sacar y reservar. En ese mismo aceite, freiremos los ajos cortados en láminas.

Añadiremos el pimentón dulce y, opcionalmente, si se desea, el picante también pero esto a gusto. Apagar el fuego y remover bien y teniendo cuidado que no se quede.

Pelar las patatas, trocearlas y poner a cocer con agua y un pellizco de sal. Las dejaremos por unos 20 minutos, comprobando si están ya al punto, con un tenedor.

Escurrir bien y aplastarlas con ayuda de un tenedor. Incorporar el sofrito que teníamos reservado y mezclar todo bien.

Colocar los torreznos por encima y listo!!! 🤭