Preparación de la masa : hacer una corona con la harina, poner la levadura con los 15 gramos de azúcar dejar que la levadura forme burbujas.

Agregar una cucharada de aceite y dos cucharitas chicas de sal. Amasar hasta tener un bollo consistente. Dejar leudar hasta duplicar su volumen por media hora.

Cortar la cebolla en pluma o si les gusta en aro también. Luego ponerle mucha sal y dejarla en un colador por 1 hora. (Esto es para eliminar la acidez de la misma) luego de ese tiempo lavarla para quitar la sal y la acidez tiene que quedar transparente. Reservar.

Desgasificar la masa y estirar y con un palote estirar con aceite de oliva en la base del molde. Dejar leudar 1 hora en el molde. Luego poner el horno a 250 grados, hornear 3 minutos y poner la salsa de tomate con orégano, poner nuevamente al horno unos 5 minutos, luego sacamos y ponemos el queso provoletta poner a hornear. Sacar y poner un poco de la cebolla para aportar sabores más orégano.

Luego sacar del horno y poner los demás quesos poner a hornear unos 8 minutos más. Y luego sacar agregar lo que queda de la cebolla y poner a horar unos 3 minutos, sacar poner abajo para grillar y caramelizar la cebolla con un poco de azúcar arriba. Y listo solo queda disfrutar!!!

Listo a disfrutar 👌 si hacen me cuentan no se van arrepentir, sugerencia acompañar con una pinta fría ! Que lo disfruten