Poner a hervir la pechuga sin cuero y sin grasa, con un diente de ajo, sal y cebollas larga - cabezona (trozos pequeños)

Mientras va hirviendo cortamos la papa pastusa en cuadros medianos y pequeños (sin cáscara), agregar a la olla.

Cuando el pollo y papa se encuentren listas, agregar papa criolla previamente lavada y hojitas de guasca fresca. Tapar y dejar hervir un par de minutos más hasta que espese. Poner sal al gusto

Servir con crema de leche, arroz blanco y aguacatico 🥑