Empanadas de carne y papa

Name: Empanadas de carne y papa
Yield: Para una docena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr carne picada, no muy magra; 1 cebolla mediana; 1/2 cebolla morada; 1 zanahoria chica; Morrón colorado y verde; Ajo y perejil; 1 papa mediana; 1 Tomate triturado; Sal, pimienta, orégano, ají molido, etc,. Una pizca de azúcar; Tapas de empanadas (grandes😉); 1 huevo para pintar

Javier @Javier_thecook

Que ricas las empanadas. Y hay tantos tipos como provincia, cómo región, cómo ciudad, tantas recetas como cociner@s. Esta vez es una mezcla de algunas que me gustan.

Empanadas de carne y papa

Javier @Javier_thecook

Que ricas las empanadas. Y hay tantos tipos como provincia, cómo región, cómo ciudad, tantas recetas como cociner@s. Esta vez es una mezcla de algunas que me gustan.

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Ingredientes

1 hora y 20 min

Para una docena

500 grcarne picada, no muy magra
1cebolla mediana
1/2cebolla morada
1zanahoria chica
Morrón colorado y verde
Ajo y perejil
1papa mediana
1Tomate triturado
Sal, pimienta, orégano, ají molido, etc,. Una pizca de azúcar
Tapas de empanadas (grandes😉)
1huevo para pintar

Guardada

Paso a paso

1 hora y 20 min

1

Pelar y cortar en cubitos la papa. Hervir y retirar antes de que estén del todo blandas. Reservar
2

Picar las cebollas y el morrón. Rallar la zanahoria. Picar el perejil y el ajo
3

Rehogar todo en un poco de aceite y manteca.
4

Agregar la carne e integrar. Cocinar a fuego medio. Condimentar. Agregar el tomate triturado.
5

Cuando esté cocida la carne, agregar las papas, integrar. Dejar que se enfríe un poco antes de armar.
6

Armar las empanadas. Pintar con huevo. 30 minutos de horno a 180°.
7

¡¡¡A disfrutar!!!