Rosca de Pascua

Name: Rosca de Pascua
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 25 gr Leche; 9 gr Levadura; 138 gr Harina; 25 gr Crema de leche; 1/2 unidad Huevo; 25 gr Azúcar; 1/4 cda Malta; 5 cc Agua tibia; 1/4 cdita Sal; 1/2 cda Ralladura de limón o naranja; 1/2 cdita Esencia de vainilla

Coqui Alonso @Chef_coqui

Buenos aires

Rosca de Pascua

Coqui Alonso @Chef_coqui

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

110 minutos

6 raciones

25 grLeche
9 grLevadura
138 grHarina
25 grCrema de leche
1/2 unidadHuevo
25 grAzúcar
1/4 cdaMalta
5 ccAgua tibia
1/4 cditaSal
1/2 cdaRalladura de limón o naranja
1/2 cditaEsencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

110 minutos

1

Integrar todos los ingredientes húmedos en un bowl, agregar la harina de a poco e ir mezclando hasta formar un bollo.
2

Amasar hasta obtener un bollo liso, suave y no muy firme.
3

En una placa enmantecada y enharinada hacer un hueco en el centro del bollo y colocar un aro de acero en el centro.
4

Decorar con crema pastelera, frutos secos y cerezas.
Llevar a leudar. Cocinar a 180°C hasta dorar la superficie.
5

Retirar, pincelar con gel de brillo y espolvorear con coco rallado o azúcar granulada.