Margaritas de crema o dulce de leche
Paso a paso
- 1
Poner a leudar la levadura,
En un recipiente colocar levadura, 1 cucharada de azúcar mezclar y agregar agua tibia dejar que feremente hasta que se forme el hongo. - 2
En un bowl colocar los 500 gr de harina, la 1/2 cucharada de sal, e ir mezclando agregar de a poco la levadura seguir mezclando agregar el aceite e ir mezclando agregando agua de a poco. No debe quede una masa chiclosa pero tampoco dura.
- 3
Amasar y dejar reposar hasta duplicar.
- 4
Preparamos el empaste derretimos los 180 de grasa y cuando se haya derretido por completo agregamos la harina evitando que se formen grumos y reservamos (este debe estar frío cuando vayamos a usarlo)
- 5
Estirar la masa, en forma de rectángulo, y esparcir el empaste.
Doblar los borde hacia adentro y luego doblar a la mitad y otra vez más (de esta forma se obtiene el hojaldre) - 6
Cortar en triángulos y enrollar unir las dos puntas y aplastar para forme el centro de la margarita.
Colocamos dulce de leche o crema pastelera lo que más les guste. - 7
Precalentar el horno a 220 grados.
- 8
Pintar con almíbar una vez que los sacamos del horno y esparcir les azúcar.
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