Lo primero de todo es deshuesar (si no los hemos comprado deshuesados ya) los dátiles y los ponemos a remojar unos 30 minutos.

Tras el remojo, secamos los dátiles y los ponemos en un recipiente para triturar con el tahín, el aceite de coco, la canela y la sal. Trituramos toda esta mezcla hasta que quede suave

Ponemos la mezcla en un recipiente que le de forma y extendemos para que quede uniforme.

El recipiente lo dejamos en el congelador durante unos 45 minutos para que se endurezca y coja la forma definitiva.

No queda más que desmoldar la mezcla del recipiente y cortamos en los trozos y con la forma que más nos guste.

Se puede decorar por encima con virutas de coco o con azúcar glass

Recuerda que todos los ingredientes (además ecológicos) y un vídeo demostrativo de la receta los puedes encontrar en Merkabio y en el siguiente enlace: https://merkabio.com/blog/recetas-ecologicas/receta-de-snack-de-tahin-y-datiles