La fanesca es una sopa ecuatoriana que se come durante Semana Santa, tiene bacalao, zapallo, zambo, habas, chochos, choclo, arvejas, mellocos, lenteja, porotos o frejoles, arroz, cebolla, ajo, comino, achiote, maní, leche, crema y queso.La Fanesca es un guiso a base de granos tiernos y pescado seco que se prepara en Ecuador durante la cuaresma, el Jueves Santo es el día de su mayor consumo en conmemoración de la "Última Cena". Detrás de este tradicional platillo existen una serie de creencias y leyendas que dan pistas sobre sus orígenes. Uno sostiene que un chef francés fue traído por los españoles para que cree un plato pesado que sirva como penitencia en Semana Santa o que una mujer llamada Juana inventó el plato en un monasterio de Quito y por esa razón al principio fue llamado Juanesca. Sin embargo, un estudio realizado por el grupo “Rescate de los sabores tradicionales del Ecuador”, sostiene que los orígenes de este plato ecuatoriano se remontan a etapas prehispánicas.

Esta es una de mis favoritas y a todos les gusta, generalmente la preparo para semana santa porque es uno de los platos tradicionales junto con las humitas y la fanesca.

Este es un plato muy rico y muy típico de la costa ecuatoriana, inclusive cuando se viaja a distintos pueblos de la costa se encuentra fácilmente, porque se las vende al pie de los carreteros y es muy fácil de preparar, también se consume en los desayunos, es muy apetecida.

Receta muy sencilla , fácil de preparar y deliciosaRecomendada preparar cuando se llega tarde a casa y tenemos hambrePues su preparación no pasa los 15 minutos.

Estos pancitos los preparé a petición de mis hijos que les encanta jugar con masa, saqué una receta antigua y la hice a mi manera

#Rápidas Antojo saludable y rápido

Come rico, come sano

Un arroz diferente con sólo 2 ingredientes!

Esta es una rica torta la cual me trae muchos recuerdos de cuando visitaba a mi familia en la costa, pues la preparan siempre y es muy sabrosa, la hacen también en versión dulce.

Lo hice para preparar algo para mi hermano que es vegetariano.

Me encanta esta receta especialmente para el desayuno o media tarde servirme con café pasado es una delicia.

#delantaldorado

Es una idea muy creativa para nuestros desayunos haciéndolos más saludables y rápidos de preparar

¡Excelente para el desayuno!

Cremosa y nutritiva

junto con el hashtag #huevo en la introducción. 👏🏻

Plato sencillo, económico y proteínico a nuestro organismo

Simple y muy sabrosa

#familiar Esta sabrosa sopa me trae recuerdos de mi abuelita, ya que nos encantaba que la prepare y aprendí de ella esta y muchas recetas, espero les guste...!

Este rico locro lo hacía mi abuelita, hay que sabroso le quedaba, hoy lo preparé y lo comparto con ustedes, espero les guste 😋

Esta receta es fácil para las personas que no tienen mucho tiempo para la cocina.

Una forma deliciosa y saludable de comer lo que más te gusta sin tanto carbohidrato