En una plancha, pintamos la base con una cucharada de aove y calentamos a fuego bajo-medio

Cuando esté caliente, colocamos el pescado, 5-6 minutos por cada cara. Primero por el lado de dentro y luego por el de la piel.

Cuando le demos la vuelta, le echamos un poco de sal y en los últimos dos minutos le añadimos el ajo-perejil que habíamos preparado.

Como acompañamiento podemos ponerle unas patatas cocidas en rodajas, o verduras asadas.

Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.