Enchiladas tipo pastel
Carmen Palomino @Carmen
Enchiladas rojas así nos preparaba mi mamá de niñas las enchiladas, recordando aquellas épocas, tengo otras publicadas preparadas en horno.
Enchiladas tipo pastel
Enchiladas rojas así nos preparaba mi mamá de niñas las enchiladas, recordando aquellas épocas, tengo otras publicadas preparadas en horno.
Paso a paso
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En la licuadora ponemos todos los ingredientes para la salsa: chile guajillo, chile ancho, cebolla, ajo, consomate, tomate, orégano, sal, harina y agua hirviendo, dejamos reposar un rato a qué ablanden los chiles y molemos bien para no tener que colar.
- 2
Lo llevamos a un sartén al fuego a qué hierva.
- 3
Mientras en un sartén ponemos un poquito aceite ya caliente pasamos las tortillas por ambos lados solo a qué ablanden sin que se doren, ya que estén todas, las introducimos una a una en la salsa y pasamos al plato agregando queso y cebolla según las que deseen.
- 4
Podemos poner queso en el centro y enrollarlas acomodando en el plato, agregamos encima queso y cebolla, listas para degustar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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