Mezclar con las manos él harina y la manteca a temperatura ambiente hasta obtener "migas".

Agregar el azúcar impalpable y seguir mezclando y apretando, hasta que con el calor de la mano la manteca se transforme nuevamente en una pasta. (NO AGREGAR PIR NINGÚN MOTIVO AGUA).

Cuando tengamos una bola muy suave y blanda. Extender en superficie enharinada del grosor aproximado de 5 mts. Luego cortar los mantecados con un vaso del diámetro que estimes.

Hornear, sobre lata cubierta con papel mantequilla, por 20 minutos aproximadamente. En horno precalentado, pero al min. )deben quedar blancos. No deben dotarse.

Retirar la bandeja del horno y luego con mucho cuidado y dejar enfriar hasta que endurezcan. No tratar de retirar calientes porque se quiebran.

Espolvorear con bastante azúcar flor y conservar en una caja metálica !

A comer!!!!! Quedan deliciosos y son muy económicos!!! OJO: tienen los tres sellos NEGROS!!!!!