Coca de higos y cebolla caramelizada con sobrasada

Ahora, en pleno siglo XXI, la reflexión de Fermi sigue sin respuesta y aún vigente: ¿Dónde están?
Antecedentes: a mediados del siglo pasado, el nóbel de física Enrico Fermi planteó la pregunta, y sus colegas comprendieron que se refería a otras civilizaciones extraterrestres.
La paradoja de Fermi es la contradicción entre la alta probabilidad de no estar solos en el Universo, y la ausencia de cualquier rastro de vida extraterrestre.
La Tierra no parece tener nada de especial para que la vida haya evolucionado en ella. Es un planeta normal de un Sistema Solar normal, en una galaxia normal. En el universo hay millones de planetas iguales, pero sin vida.
En algún momento y lugar, tuvieron que existir civilizaciones más avanzadas que nosotros; si el universo tiene casi 14.000 millones de años, es tiempo suficiente para que los pobladores de las primeras estrellas desarrollen la tecnología necesaria para explorar y colonizar la galaxia. (Nosotros algo hemos conseguido en menos de 200.000 años, cuando nació nuestra especie).
Para una civilización mucho más avanzada, las grandes distancias interestelares no serían problema, con velocidades cercanas a la de la luz, o empleando atajos como los agujeros de gusano —según la teoría de la relatividad de Einstein—.
También es posible que encontremos algún rastro de vida extraterrestre y lo pasemos por alto. Pero, la realidad es que seguimos solos.
#AdSideraVultus
Coca de higos y cebolla caramelizada con sobrasada
Ahora, en pleno siglo XXI, la reflexión de Fermi sigue sin respuesta y aún vigente: ¿Dónde están?
Antecedentes: a mediados del siglo pasado, el nóbel de física Enrico Fermi planteó la pregunta, y sus colegas comprendieron que se refería a otras civilizaciones extraterrestres.
La paradoja de Fermi es la contradicción entre la alta probabilidad de no estar solos en el Universo, y la ausencia de cualquier rastro de vida extraterrestre.
La Tierra no parece tener nada de especial para que la vida haya evolucionado en ella. Es un planeta normal de un Sistema Solar normal, en una galaxia normal. En el universo hay millones de planetas iguales, pero sin vida.
En algún momento y lugar, tuvieron que existir civilizaciones más avanzadas que nosotros; si el universo tiene casi 14.000 millones de años, es tiempo suficiente para que los pobladores de las primeras estrellas desarrollen la tecnología necesaria para explorar y colonizar la galaxia. (Nosotros algo hemos conseguido en menos de 200.000 años, cuando nació nuestra especie).
Para una civilización mucho más avanzada, las grandes distancias interestelares no serían problema, con velocidades cercanas a la de la luz, o empleando atajos como los agujeros de gusano —según la teoría de la relatividad de Einstein—.
También es posible que encontremos algún rastro de vida extraterrestre y lo pasemos por alto. Pero, la realidad es que seguimos solos.
#AdSideraVultus
Paso a paso
- 1
Preparamos la masa, mezclando el aceite con la cerveza y la sal y agregamos la harina, programamos 3 minutos a velocidad espiga para obtener una masa homogénea y que no se pegue a los dedos.
Dejamos reposar 30 minutos —para que se hidrate la harina, se relaje la masa y se pueda extender sin que se retraiga mucho—. - 2
Pelamos y cortamos en pluma las cebollas y, las ponemos en una sartén con aceite de oliva virgen extra para confitarlas, es decir, las dejamos que se cocinen muy lentamente a fuego bajito, sin prisa, 45 minutos o 1 hora.
Precalentamos el horno a 180°C. - 3
Cortamos las rodajas de sobrasada.
Y también los péndulos de los higos y los partimos en cuartos, sin llegar al final. - 4
Sobre papel de horno, hacemos 8 bolitas lo más parecidas posibles, y las estiramos, intentando que queden redondeadas.
Horneamos a 180ºC hasta que comiencen a dorarse. - 5
Retiramos las cocas del horno, repartimos la cebolla confitada (lo más escurrida de aceite posible), ponemos la sobrasada por encima y volvemos a meter en el horno para que la sobrasada se funda.
Al retirar del horno, ponemos los higos abiertos por encima. - 6
Freímos los huevos. Y los colocamos sobre las cocas.
- 7
A disfrutar!
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