Arroz a la Cubana Thermomix
Un clásico de la cocina diaria tan fácil como rápido de preparar. Con la Thermomix el arroz queda suelto y en su punto justo, infusionado con el toque del ajo, el laurel y un buen caldo. Acompañado con tomate frito y unos huevos fritos con puntilla, es una solución perfecta para comer bien en poco más de 20 minutos.
Arroz a la Cubana Thermomix
Un clásico de la cocina diaria tan fácil como rápido de preparar. Con la Thermomix el arroz queda suelto y en su punto justo, infusionado con el toque del ajo, el laurel y un buen caldo. Acompañado con tomate frito y unos huevos fritos con puntilla, es una solución perfecta para comer bien en poco más de 20 minutos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon en el vaso de la Thermomix los 800 g de agua, los 50 g de AOVE, los 3 dientes de ajo pelados, la hoja de laurel, la pastilla de caldo y la sal.
- 2
Introduce el cestillo dentro del vaso, cierra la tapa y coloca el cubilete. Programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 para calentar e infusionar el agua con todos los aromas.
- 3
Retira el cubilete y añade los 300 g de arroz directamente a través del brocal de la tapa (cayendo dentro del cestillo). Vuelve a colocar el cubilete y programa 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5.
- 4
Retira el cubilete y, con cuidado de no quemarte con el vapor, introduce la espátula por la bocana para remover un poco el arroz y asegurar que se cocine de forma homogénea. Vuelve a poner el cubilete y programa de nuevo 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 5.
- 5
Una vez terminado el tiempo, retira el cestillo con la muesca de la espátula para no quemarte, vuelca el arroz en una fuente o bol amplio y déjalo reposar 2 o 3 minutos mientras fríes los huevos.
- 6
Sirve el arroz en los platos acompañado de una buena cantidad de tomate frito (a la temperatura que prefieras) y remata con los huevos fritos recién hechos. ¡Listo para disfrutar!
Trucos
Arroz bien suelto: Si quieres quitar el exceso de almidón antes de servir, lava el arroz con agua fría dentro del cestillo bajo el grifo justo antes de volcarlo a la fuente.
Presentación de plato: Puedes moldear el arroz usándolo en un vaso o tazón pequeño untado con una gota de aceite para volcarlo en el plato antes de poner el tomate y el huevo al lado.
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