Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina y la sal ya mezclados y luego hacemos una corona en el centro.
- 2
En el centro, colocamos la levadura y comenzamos a añadir agua. Con las manos vamos disolviendo la levadura en el agua y comenzamos a incorporar harina de a poco. Siempre desde el centro hacia afuera.
- 3
Una vez se haya incorporado por completo los 360 cc de agua, la masa tendrá el aspecto de la primera foto. La pasamos a una mesada, tratamos de incorporar lo más posible.
- 4
Cuando la masa ya no pueda incorporar más restos de harina que queden. Procedemos a abrir/romperla e incorporamos el aceite de a poco (recordar que son 60 cc de aceite)
- 5
Y a medida que incorporamos el medio graso, la más se va a poner más húmeda y va a ir absorbiendo todos los restos. Comenzamos a fresar la masa. (Consiste en apoya la palma de la mano y "arrastrarla", para romperla y así potenciar la formación de gluten y poder obtener un mejor leudado. En las fotos les muestro el movimiento.)
- 6
Una vez la masa esté bien fresada y amasada debería verse así. Reservamos en un bowl y dejamos leudar.
- 7
Yo la dejé leudar alrededor de 30/35 min. Y así se veía
- 8
Como mí horno es pequeño, yo lo porcione en bollos de 100grs. Y pude hacer 6 pizzitas. Pero con las cantidades
de esta receta se sacan 3 pizzas de tamaño normal.
- 9
TIP: estas cantidades las use para la cantidad que yo quería. Si se quiere hacer en otras cantidades, aconsejo medir de la siguiente manera:
POR CADA 200GRS DE HARINA ES:
-10 gr de levadura
-120 cc de agua
- 20 cc de aceite
- sal a gusto
Recetas similares
-
-
Como hacer masa para pizza paso a paso
Con esta masa sencilla de preparar podrás hacer infinidad de pizza los sabores que tu desees ..❤️❤️❤️🍕
-
Masa para pizza fácil con levadura seca
Lo bueno de usar levadura seca es que podemos contar con ella por mucho tiempo sin que se ponga mal. Por eso es ideal tenerla en nuestra alacena :)
-
Pizza casera (pollo, champiñones, jamón)+Masa casera para pizza
Haremos la masa casera para pizza.Yo Agregue ingredientes de mi preferencia, tu agrégale los que más te guste, la pizza es adaptable, con que lleve mucho queso y algo de embutidos.Te quedara espectacular.
Lismylady Muñoz -
-
-
Pizza 🍕
Esta pizza es una clásica con deliciosos ingredientes esta es la receta original
-
Masa para tarta o empanadas usando aceite en vez de grasa
Esta masa la usamos para hacer unas ricas tartas o tapas de empanadas, es simple y muy fácil de hacer. Usando estas cantidades salen 12 tapas de empanadas o sino una tapa de tarta. -
Pizza con masa de Coliflor
#Camino La preparación de la pizza me lleva a los mejores años de mi niñez con mis nonnos, sentada en el mesón de la cocina, rallando el queso para la pizza, escuchando a mi nonna diciéndome "Este es el truco de la salsa" mi manera de tenerlos ahora cerca es así, cocinando.
-
-
Pizza casera all the way!
Mi esposo ama las pizzas, aquí una para complacerlo en estos tiempos de estar en casa ❤ #cocinoencasa
-
-
-
Pizza casera
Tiempos difíciles para salir de casa ... Pizza casera para disfrutar en familia
-
-
Pizza casera de pepperoni y jamón
Uno de mis platos preferidos, ideal para compartir en pareja o con amigos.
-
-
-
Pan Francés
#cursocookpad 3era clase impartida por Romina Stricker. Yo hice la mitad de la receta y me salieron 2 baguette y 9 marraqueta. Con este pan puedes hacer marraqueta, flautas, felipes y baguette.
-
Pan trenzado (Jalá)
#fiestascookpad #cursocookpad 4ta clase de panadería impartida por Romina Stricker pan trenzado es un pan que no solo es lindo de vista sino que también es muy rico. -
Masa Hojaldre
La mejor masa de hojaldre solo trabájela muy bien en los pliegues la de la foto solo le falta extenderla por última vez ya para trabajarla
-
-
Arepa de queso en la sartén
Es una versión muy fácil y light de comer arepa, la vamos a hacer en la sartén aunque también las puedes hacer en el horno. -
-
Masa madre
Cómo conservar la masa madre naturalSi vamos a utilizar la masa madre todos los días, no hace falta conservarla en la nevera, con dejarla a temperatura ambiente es suficiente. Pero es más que probable que no sea el caso, a no ser que tengamos mucho tiempo al día que dedicar a la cocina.Si sólo la vamos a utilizar cada varios días, entonces debemos guardarla en frío y tapada. Después, el día que la vayamos a usar, deberemos de sacarla de la nevera con antelación y atemperarla, para despertar a las levaduras y bacterias que, estarán adormecidas por efecto del frío.Cuando utilicemos parte de la masa madre para alguna de nuestras elaboraciones, deberemos añadir harina de fuerza y agua en partes iguales para restituir su volumen inicial, remover y dejar a temperatura ambiente unas horas. Cuando veamos que la masa madre se reactiva, podremos tapar el recipiente y meterlo de nuevo en la nevera.Si no utilizamos la masa madre durante una semana, conviene alimentarla para que no se nos eche a perder. Para ello, retiramos y desechamos una porción (como si la fuéramos a utilizar para alguna elaboración) y añadir harina de fuerza y agua a partes iguales.
-
Tortitas de harina con queso
#estococinehoy para la cena, estas tortitas son más o menos tipo pancake pero salado siempre las comemos para el desayuno o cena, yo siempre la hago a ojo son fáciles, económicas y deliciosas y con una taza de leche con café aún mejor. -
Sopa de queso con papa y fideo (Sopa Ecuatoriana)
Me encanta esta sopa porque es económica, rápida y sobre todo deliciosa. -
-
-
Más recetas
Comentarios