Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es cortar en trocitos pequeños.
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A continuación, haremos un sofrito con todas ellas. Primero echaremos la cebolla cortada pequeñita y cuando esté un poco dorada añadiremos el pimentón y la zanahoria cortados igual. Seguidamente añadiremos el calabacín y la berenjena a trozos y por último el tomate.
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En otra sartén, untándola con mantequilla, cocinaremos los ñoquis durante 5-10 min hasta que estén dorados.
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Por último podemos mezclar los ñoquis con las verduras o simplemente servirlo como queráis!
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