Limpiamos la pechuga de pollo y cocemos a 30 min con un poco de sal, a llama media, lista su cocción, se retira y se desmenuza, en otra olla aparte colocamos el pimentón en este el pimiento se retira las venas y semillas se deja a 20 min a llama baja, ya listo se retira al enfriar se retira la piel y se añade mayonesa.

Con una mini primer se procesa y ya está lista la pasta de Ave Pimiento.