Fainá con Cebolla, Verdeo y Morrón

Name: Fainá con Cebolla, Verdeo y Morrón
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina de garbanzo fina; 1,3 l agua fría; 3 cditas sal; 1/2 cdita pimienta; 1 cdita jengibre; 1/2 cdita comino; 3 cdas aceite; pizca nuez moscada; 1 cebolla; 1 morrón; 1/2 cebolla de verdeo; 1 diente ajo

July @julyrmstrng

Una receta de mi mamá que hace la fainá más rica que probé 🙏🏼

Fainá con Cebolla, Verdeo y Morrón

July @julyrmstrng

Una receta de mi mamá que hace la fainá más rica que probé 🙏🏼

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Ingredientes

1 hora

varios

500 grharina de garbanzo fina
1,3 lagua fría
3 cditassal
1/2 cditapimienta
1 cditajengibre
1/2 cditacomino
3 cdasaceite
pizcanuez moscada
1cebolla
1morrón
1/2cebolla de verdeo
1 dienteajo

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Paso a paso

1 hora

1

Mezclamos todos los secos (harina y condimentos) y agregamos el agua fría de a poco, mezclando con batidor de alambre para evitar que queden grumos. Una vez listo, dejamos reposar 15 minutos.
2

Mientras tanto vamos a cortar las verduras y hacer un sofrito. Esto luego va al horno así que no hace falta cocinarlo tanto.
3

Paralelamente vamos a precalentar el horno a 180° y colocar el recipiente aceitado donde cocinaremos la fainá (en mi caso tiene 30x25x4) en la rejilla más baja del horno.
4

Cuando la mezcla reposó y las verduras se enfriaron un poco, las vamos a combinar junto con las 3 cucharadas de aceite.
5

Y cuando el recipiente se calentó vertemos cuidadosamente la mezcla en él. Cocinamos 20 minutos y luego pasamos el recipiente a la rejilla más alta del horno para cocinarla 20 minutos más.
6

Pasados los 40 minutos la sacamos del horno y dejamos que se asiente unos 15 minutos aproximadamente. Y listo! Es riquísima y se puede acompañar con una ensalada☺️