Mostramos los vegetales a introducir en el SOPÍN INTERCONTINENTAL, ya que contiene papas originarias del continente americano y su contrapunto europeo usado hasta que pudieron trer robadas desde America, con la historia de la colonización... Estas son las chivirías.

Seguimos poniendo a hervir el caldo que teníamos ahorrado, en mi caso, de bacalao que herví ayer a la noche, y camaroneando al puerro en camarones de 1,3 cm de grosor, con el cuchillo bien filoso.

Cuando el caldo hierve..... Los zampamos.

Seguimos rodajeando las zanáurias también de 1,5cm de espesor.

Picamos el creeessppo.

Y los zampamos a la cacerola, luego de que hirviera unos minutos con el puerro adentro, revolvemos, tapamos y sacamos la foto vió.

Aura, llego el tiempo de la primera papa o de esta puntera..... La trozamos en cuartos primero y luego en rodajas de entre 6,3 y 7,2mm, esto para que se apuréen o deshagan dandolé el caldo substancia y pesades.

Y luego de terminar con el trozado van de una, a cacerola.

Seguimos con las papas retardadas..... a las que las amediamos cortamos luego en rodajas de el doble de espesor que la puntera.

Seguimos con el rodajeado chiviriense, el doble de lo que cortamos las zanahorias.

Ahora mandamos las papas.

Medimos las lentejas............

Luego de que las papas han hervido unos 6min. las zampamos también.

Mientras molimos pimienta cuatricolor, blanca, verde, roja y negra..... Y a la cacerola. Justo ahora controlamos la sal, con una cuchara y sin quemarnos....Si suebra, le quitamos sal....... Si falta le agregamos.

Justo cuando controlamos la cocció del papaje con un pinchador papero y notamos que están al dente, todavía un poco solidas en el diome. Entonces justo ahí vertemos las lentejas, revolvemos y apagamos el fuego justo después de haber tapao la cacerola.

Ya lista luego de unos diez minutos ya sin fuego.......

La servimos...........Y.........

Queseamos, y la comemos.