Salmón en marinada de chile jalapeño
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta es una manera muy rica y fácil de preparar el salmón, solo lo dejas marinando un mínimo de 30 minutos para luego cocinarlo en el horno, a la plancha o incluso en freidora de aire. La marinada le da un sabor exquisito y lo vuelve un platillo distinto a un simple salmón asado. #saludable #DASH #sebuscan
Salmón en marinada de chile jalapeño
Esta es una manera muy rica y fácil de preparar el salmón, solo lo dejas marinando un mínimo de 30 minutos para luego cocinarlo en el horno, a la plancha o incluso en freidora de aire. La marinada le da un sabor exquisito y lo vuelve un platillo distinto a un simple salmón asado. #saludable #DASH #sebuscan
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Picar finamente el cilantro y el chile jalapeño.
- 2
Prensar el ajo. Mezclar en un tazón los tres ingredientes con el jugo de limón y el aceite. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- 3
Secar perfectamente los filetes de salmón y colocarlos en un refractario o una bolsa con cierre. Vaciar encima la marinada, untar a que los cubra bien por todos lados. Marinar en refrigeración un mínimo de 30 minutos y un máximo de 24 horas.
- 4
Si es a la plancha, calentar el sartén o plancha y a fuego medio, cocinar por 8 minutos aprox. de cada lado, a que quede al término de cocimiento deseado. Si es en horno o freidora, precalentar a 200°C. Si es en el horno, hornear por 15 minutos. En la freidora, hornear por 10 minutos, voltear y hornear otros 5 minutos. En todos los casos, rociar con la marinada por encima. Servir acompañado de la guarnición de tu preferencia.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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