Cortar de medio centímetro las berenjenas y cocinar en asadera con aceite, de los dos lados. Quedan doradas.

Luego se arma la lasagna. En el fondo, colocar salsa de tomate, use la comprada. Una capa de berenjenas, el tomate cortado finito, crudo sal, pimentón, orégano y ají molido. También intercale trocitos de mozzarella.

Sobre la última capa, más salsa y queso. Luego gratinar unos 15 minutos de horno fuerte y por último el toque en la parrilla, para que se dore la mozzarella. Sale bárbara. Ahora, a disfrutar!!!