Asparagi verdi con stracciatella e pesto di ciuffi di carote
Asparagi verdi con stracciatella e pesto di ciuffi di carote
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulite gli asparagi verdi tagliando la parte finale legnosa e con il pelapatate eliminate la parte fibrosa dalla lunghezza.
Lessateli in abbondante acqua salata bollente per circa 10/15 minuti. Scolate e fate intiepidire. - 2
Ponete gli asparagi sul piatto da portata, condite con ciuffetti di stracciatella fresca e qualche cucchiaino di pesto
(ricetta qui https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/16950455-pesto-di-ciuffi-di-carote?ref=you_tab_my_recipes)Un giro di olio evo a completare.
- 3
Portate in tavola la stracciatella rimasta ed il pesto per eventuali aggiunte che sicuramente non mancheranno.
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