Batimos las claras. Eran 3. Cuando está bien espumoso, blanco vamos agregando azúcar de a poco. Seguimos batiendo hasta que haga picos. Agregamos la cdta de vinagre y apagamos la batidora. Finalmente agregamos pasando por un colador fino el almidón de maíz. Y revolvemos con movimientos envolventes.

Yo iba a hacer 4. Marqué con un lápiz y un bols 4 círculos. Coloqué unas cdas gordas en cada círculo y les damos forma. Le hacemos un hueco en el centro para después rellenar.

Horneamos. Yo lo horneé en el horno eléctrico con calor arriba y abajo a 100 grados. Me llevó 1 hora y media. Cuando están duros por fuera y tiernos dentro listo! Los dejamos enfriar.

Preparamos la crema chantilly batiendo la crema con 2 cdas de azúcar impalpable.

Armamos cubriendo el hueco con crema chantilly y frutas. A festejar! 🤗🥂