Para la masa: licua todos los ingredientes y vierte la mezcla en un molde engrasado. Poner en el horno a 350 grados durante 25 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio.

Para poner sobre la masa, lleva al fuego la leche de coco, el azúcar y el coco rallado hasta que hierva y viértelo sobre la masa caliente. Lo decoras a tu gusto. Puedes ponerle fresas rebanadas, almendras picadas o simplemente dejarlo así. Disfrutalo frío.