Mezclar y amasar los ingredientes agregando de a poco el agua para que no haya necesidad de quitar lo que se virtió de más, ya que es bastante complicado. Hecho ya esto se lo deja levar 1 hora, cubierto en un ligar templado.

Luego del tiempo de levado, la amasamos a manopla un par de minutos y la ponemos en un molde, al que, o empapelamos o lubricamos con un poco de manteca o margarina, y a levar otra vez pero cubierto con un repasador con los colors del Glorioso RACING CLUB, unos 45min por lo menos

La forma

Repaso de la manteca en el molde

Aquí como ha quedado puesto ya

Acá a tiempo de ir al nohor

Pasados estos minutos, y como faltando unos diez, habíamos encendido el nohor, este ya está a 220g y por lo tanto zampamos el molde con el relleno de pan morocho integral a éste unos 25-35min, dependiendo si se lo quiere palido o bien morocho. También se puede poner un recipiente con agua 2-3dl en el horno al momento de meter el pan, esto lo hace elevarse más y que sea un poca más jugoso si así se lo puede denominar.