Vaciamos los champiñones y los vamos colocando en una fuente, los echamos un poquito de sal y unas gotitas de aceite a cada sombrerito

Picamos lo que hemos vaciado de los champiñones y la cebolla, todo bien picadito

En una sartén con aceite pochamos la cebolla y seguido echamos el picadito de los champiñones, dejamos que se rehogue un poco, echamos el chorrito de brandy y a continuación el bacon picado.

Salpimentamos y quitamos del fuego

Vamos rellenando los sombreritos de champiñón con el relleno y encima echamos mozzarella y un poco de orégano

Metemos al horno, previamente calentado a 180 grados durante unos 20 mints...