Tajín de pollo con verduras

Name: Tajín de pollo con verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pollo; 3 cebollas; 3 patatas; 2 boniatos; 2 ajos; 2 Zanahoria; Perejil; Cilantro; Unas rebanadas limón; Sal; 1 cucharadita Pimienta; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita jengibre; Unas hebras de azafrán o colorante alimentario; Olivas moradas; Aceite de olvida

Jesica J @cook_6126837

Tajín de pollo con verduras

Jesica J @cook_6126837

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Ingredientes

1/2pollo
3cebollas
3patatas
2boniatos
2ajos
2Zanahoria
Perejil
Cilantro
Unas rebanadas limón
Sal
1 cucharaditaPimienta
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharaditajengibre
Unashebras de azafrán o colorante alimentario
Olivas moradas
Aceite de olvida

Guardada

Paso a paso

1

Limpiar todas las verduras y ponerlas en un bol con agua
2

Cortar la cebolla en rodajas y ponerlos abajo del tajín, encima poner el pollo entero o troceado al gusto.
3

El resto de verduras cortarlas en cuartos pequeños e ir incorporando alrededor del pollo y, por último, poner en un caso el aceite con las especias y echarlo por encima.
4

En una cacerola aparte poner las olivas con agua y un poco de limón, cuando estén blandas añadirlas encima del tajín y listo.
5

Preparado para comer.