Lavamos las espinacas y troceamos.

Lavamos los brócolis y les quitamos las hojitas y troceamos.

Pelamos la patata y troceamos.

En la olla rápida echamos los brócolis, las patatas troceadas, una rama de hierbabuena, una pastilla de caldo concentrado, cubrimos con agua y un chorrito de aceite de oliva y hervimos durante unos 5/7 minutos y cuando termine lo batimos todo y ya tenemos hecha la crema.

En una cacerola con agua y un poquito de sal echamos las espinacas y las hervimos un par de minutos y escurrimos muy bien, reservando el caldo.

En la misma cacerola cocemos el arroz durante unos 15 minutos y lo escurrimos.

Cortamos unas lonchas de queso y troceamos o rallamos.

En un bol echamos las espinacas escurridas, un puñado de arroz y el queso rallado y mezclamos muy bien y preparamos las hamburguesas con la ayuda de un aro de cocina.

En una plancha o una sartén con unas gotas de aceite de oliva asamos las hamburguesas y listas también.

Pelamos y cortamos el caqui a rodajas.

Abrimos el queso fresco y cortamos a rodajas.

Montamos nuestro plato con las hamburguesas, unas rodajas de caqui, unas rodajas de queso fresco y en un bol echamos la crema de brócolis y listo.

Esta es una comida vegetariana, que está riquísima.