Batir las yemas y el azúcar muy bien. Por otro lado disolver el chocolate a baño de maría. Cuando está frío mezclarlo con la preparación de las yemas y el azúcar.

Agregar la gelatina disuelta en agua fría. Batir la crema, que no llegue a punto chantilly, solo batirla y que espese un poco. Batir las claras a nieve. Agregar la crema batida al chocolate y mezclar con movimientos envolventes. Después agregar las claras batidas a nieve suavemente.

Yo usé un pionono de chocolate. Forré un molde con film y puse el pionono primero. Llené el molde con el mousse y después lo cubrí con el resto del pionono. Cerré con film y lo lleve a la heladera por 3 horas .Lo desmoldas le sacas el film y listo!!! La foto es la mitad de esta preparación.

Espero les guste y si tienen dudas me pueden preguntar. Esta es otra de las recetas que Aguila publicó en su muro de Facebook. Así que me siento más que halagada .