Batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que esté cremosa y blanca. Aproximadamente unos 10 minutos (cremar) - Tamizar la harina con la levadura

Batir los huevos un poco en un bol, e ir añadiendo a la mezcla poco a poco. Si se empieza a separar la mezcla, hay que dejar de añadir huevo y añadir unas 2 o 3 cucharadas de la harina con la levadura previamente tamizada para que se estabilice la masa y seguir incorporando el huevo.

Añadimos el resto de la harina y la levadura.

Cobertura de mantequilla, queso Philadelphia y limón – En este caso el queso debe estar refrigerados, los demás a temperatura ambiente como siempre.

ELABORACIÓN - Batir la mantequilla unos 4 minutos junto con el queso philadelphia, y añadir la mitad del azúcar glass, batir hasta que esté bien incorporado, añadir el resto de azúcar glass y la ralladura del limón. y decóralo como tu quieras, a mi me gusta agregar algo de color...