Para la salsa:poner en un cuenco cebolla, una pequeña,pimiento,ajo todo picado 1/2 cucharadita de pimentón picante, un vasito de vino tinto,, cucharadita de vinagre, laurel, un poco de pimienta y un poco de orégano, la sal y una taza de aceite mezclar, meter en microondas dos minutos a max potencia retirar, y dejar reposar, luego triturarla y servir fría

Alas de pollo, partir las dos partes, poner aceite en la olla y dorarlas hasta quedar crujientes, añadirles un chorrito de coñac hasta que se evapore