Pez león al horno

Pez león con tomate cherry, puerros baby, papas baby y aceitunas, todo al horno. Una manera deliciosa y saludable de comer pescado.

Nuestro amigo Chef Jorge Rausch para fomentar el consumo del Pez León ( especie perjudicial para el ecosistema pero con grandes beneficios para la cocina ) ha emprendiendo una cruzada la cual ha tenido mucho éxito.

Vídeo: COMO PREPARAR PEZ LEON.

Pez león con tomate cherry, puerros baby, papas baby y aceitunas, todo al horno. Una manera deliciosa y saludable de comer pescado.

Vídeo: COMO PREPARAR PEZ LEON.

Pez león al horno

kmaru176 @cook_1126267

Colombia

Pez león con tomate cherry, puerros baby, papas baby y aceitunas, todo al horno. Una manera deliciosa y saludable de comer pescado.

Vídeo: COMO PREPARAR PEZ LEON.

Pez león con tomate cherry, puerros baby, papas baby y aceitunas, todo al horno. Una manera deliciosa y saludable de comer pescado.

Vídeo: COMO PREPARAR PEZ LEON.

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

6 undsPez león enteros sin cabeza y sin escamas
2 tzasTomate cherry
2 Puerros baby
4 tzasPapas baby cocidas
6 HjsLaurel
12 RdjasLimón
12 RmsTomillo
1.1/2 tzaAceitunas moradas
1/2 tzaAceite de oliva
C / NSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Precalentamos el horno a 360°F.
2

Fuente amplia apta para horno. Disponemos todos los ingredientes excepto el pescado. Bañamos con aceite de oliva y salpimentamos al gusto.
3

Uno al lado del otro, acomodamos los pescados. Cubrimos con papel aluminio (lado brillante debe cubrir el producto). Horneamos por 20 minutos. Retiramos el papel aluminio, los pescados, las hierbas.
4

La temperatura del horno la aumentamos al máximo, continuamos la cocción de los vegetales en la opción Broil por 10 minutos. Rostizamos muy suavemente. Acomodamos los pescados de nuevo. Dejamos por 5 minutos. Retiramos. Servimos inmediatamente.