Crema de calabaza y jengibre

Name: Crema de calabaza y jengibre
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabaza mediana; 1 cebolla grande; 3 dientes ajo; 1 trocito jengibre; Sal marina; Aceite de oliva virgen

Sara de la Fuente @cook_5993583

Alella

Crema de calabaza y jengibre

Sara de la Fuente @cook_5993583

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1calabaza mediana
1cebolla grande
3 dientesajo
1 trocitojengibre
Sal marina
Aceite de oliva virgen

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar la cebolla en juliana y saltearlo en una sartén/olla con aceite de oliva virgen y sal durante unos 5 minutos.
2

Incorporar los ajos troceados y cocinar dos minutos más.
3

Incorporar el jengibre rallado y cocinar día minutos más.
4

Incorporar la calabaza pelada y troceada en trozos pequeños y añadir agua hasta cubrir las verduras. Tapar y dejar hervir a fuego medio durante unos 10 minutos.
5

Dependiendo de cómo os guste de espesa la crema, yo quiero un poco de agua y trituro todos los alimentos.
6

Para la decoración puse nueces y germinados de cebolla. Y le volví a rociar con un poco de aceite virgen.