Poner en un bol, el coñac y las pasas y las ciruelas, dejar unas horas que se macere.

A continuación en una cazuela un poco de aceite, poner en las codornices tomillo sal y pimienta y dorarlas luego resérvalas.

En la misma cazuela colocar el coñac el azúcar el zumo de limón, los clavos, la canela y la nuez moscada rallada; y llevarlo a hervir, luego colocar las pasas ciruelas y piñones y bajar el fuego.

Colocar las codornices y echar dos vasos de agua, dejar que se vayan haciendo poco a poco y vigilar la salsa que reduzca a tu gusto, si vez que necesita un poco más de agua le pones.

Delicioso😉😇😚