Retirar la cáscara, y rallarla a, Cuando termines debes escurrirle un poco el líquido para que no quede muy blanda la masa y le mezclamos los ingredientes el quesito como es de consistencia blanda lo amasamos junto con la yuca. Y armamos bolitas y torticas.

Y ya el aceite caliente comenzamos a freírlas.

Y listo a disfrutarlas quedan deliciosas.