Ravioles con salsa portuguesa y carne

Name: Ravioles con salsa portuguesa y carne
Yield: 2 - 3 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 gr ravioles (sabor a elección); 2 y 1/2 cebollas picadas; 1/2 morrón picadoa; 4 dientes ajo; 2 hojas laurel; 100 gr carne en trozos; 700 ml salsa pomarola; 1/2 cdta romero; 1 cdta ajimolido; 1/2 taza vino tinto (opcional); c/n salpimentar; c/n agua

Lucas Vitar @cook_6295400

Buenos Aires. Argentina

Una receta clásica con el distintivo de una diferente forma de cocción. La carne es a elección propia y la pomarola puede ser casera (con tomates naturales) o de caja.

Ravioles con salsa portuguesa y carne

Lucas Vitar @cook_6295400

Buenos Aires. Argentina

Una receta clásica con el distintivo de una diferente forma de cocción. La carne es a elección propia y la pomarola puede ser casera (con tomates naturales) o de caja.

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Ingredientes

2hs

2 - 3 porciones

300 grravioles (sabor a elección)
2 y 1/2cebollas picadas
1/2morrón picadoa
4 dientesajo
2 hojaslaurel
100 grcarne en trozos
700 mlsalsa pomarola
1/2 cdtaromero
1 cdtaajimolido
1/2 tazavino tinto (opcional)
c/nsalpimentar
c/nagua

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Preparar la pomarola (salsa de tomate) y el resto de los ingredientes.
2

Sellar la carne (utilice bife ancho) en aceite.
3

Agregar y sofreír la cebolla, morrón, ajo y las hojas de laurel. Sumar la mitad del vino.
4

Una vez cocinado los vegetales agregar los ravioles (procurar que estén separados entre sí), el romero y ají molido. Volcar el resto del vino.
5

Luego de unos minutos echar la salsa de tomate. Mover constantemente para evitar que se peguen ingredientes al fongo de la olla. Agregar agua cauando notan la salsa muy espesa. La cantidad de agua deteminara el espesor final de la salsa. La cocción varia de la pasta, aprox. 10 - 15 min.
6

Servir y disfrutar.