Rigatoni con pesto rojo y burrata
Irene-Guirao @irene_guirao
Una receta de pasta sencilla pero diferente y muy rica ¡Para repetir!
Rigatoni con pesto rojo y burrata
Una receta de pasta sencilla pero diferente y muy rica ¡Para repetir!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos la pasta a hervir y mientras hacemos el pesto. Si pones los tomates a hidratar un rato antes mejor, luego escurres y los pones en el vaso de la batidora junto con el resto de ingredientes del pesto. Yo además añadí al final una cucharada del agua de cocción de la pasta para hacerlo más ligero.
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Una vez tenemos la pasta cocida repartimos en los platos, mezclamos con la salsa y terminamos con la burrata por arriba. Un chorrito de aceite de oliva más y un poquito de pimienta negra y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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