Mejillones a la pimienta verde

Name: Mejillones a la pimienta verde
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg mejillones cocidos; 1/2 cebolla; 1 chorrito vino blanco; 1 chorrito del agua de los mejillones; 1/2 cucharadita pimienta verde; 1 vaso leche evaporada; Sal

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Exquisita receta de Karlos Arguiñano. La original lleva nata y los mejillones frescos, pero veréis que puede salir muy bien con leche evaporada y mejillones cocidos. Buen provecho!

Mejillones a la pimienta verde

Mar Vilches Carrasco @amy2825

Exquisita receta de Karlos Arguiñano. La original lleva nata y los mejillones frescos, pero veréis que puede salir muy bien con leche evaporada y mejillones cocidos. Buen provecho!

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1 kgmejillones cocidos
1/2cebolla
1 chorritovino blanco
1 chorritodel agua de los mejillones
1/2 cucharaditapimienta verde
1 vasoleche evaporada
Sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Picar fina la cebolla y poner a sofreír. Cuando esté transparente agregar el vino blanco y dejar a fuego medio hasta que reduzca.
2

Añadir el agua de los mejillones. Cuando reduzca, echar la pimienta verde.
3

Sofreír un par de minutos. Agregar el vaso de leche evaporada y dejar que hierva. Añadir los mejillones, probar de sal y hervir unos cinco minutos, hasta que vaya espesando.
4

Probar de sal y servir.