Abrimos los muslos de pollo un poquito con la ayuda de una tijera y por arriba le haremos tres cortes con la tijera. Pondremos en una sartén aceite de oliva y freímos los muslos hasta que estén totalmente echos. Con sal y Pimienta molida

Pelamos y machacamos los ajos con la ayuda de un mortero, una vez machacado, pondremos un dos dedos de agua en el mortero. No usaremos más agua.

En el mismo aceite de freír los muslos, vamos a añadir el vinagre, la miel, la soja, y el azúcar moreno. Pondremos a fuego lento y vamos removiendo, pasado un minuto añadimos la mezcla de ajo y agua, removemos dejamos un par de minutos y pondremos los muslos de pollo en la sartén con todo. Dejamos el pollo dándole vueltas hasta que la salsa espese, Listo!