Guiso de albóndigas de carne

Name: Guiso de albóndigas de carne
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g carne picada de ternera; 2 huevo; 300 g carne picada de cerdo; 1/2 barra pan del día de antes; leche; 1 cebolla; 1 diente ajo; perejil; 3 zanahorias; 3 patatas; 1/2 kg habas; 1 bandeja setas o champiñones

begonaccp @cook_1419340

España

Receta facilta de albóndigas de carne.

Guiso de albóndigas de carne

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España

Receta facilta de albóndigas de carne.

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

300 gcarne picada de ternera
2huevo
300 gcarne picada de cerdo
1/2 barra pan del día de antes
leche
1cebolla
1 dienteajo
perejil
3 zanahorias
3patatas
1/2 kghabas
1 bandeja setas o champiñones

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortamos el pan y lo mojamos en leche hasta que se blande.
2

Preparamos la masa para las albóndigas.
3

Hacemos bolitas. Se enharina y se fríen las albóndigas. Se apartan.
4

En una olla aparte. echamos un chorrito de aceite. Sal y pimienta. Se sofríe la cebolla. Azafrán. Y se pochan las verduras a fuego lento.
5

Una vez pochadas las verduras echamos un chorrito de vino. Cuando se evapore, incorporamos las albóndigas.
6

Cubrimos la olla de agua. Y dejamos cocer aproximadamente 1 hora.

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begonaccp @cook_1419340

domingo, 22 de marzo de 2015 a las 06:20 PM

España

Aprendí a cocinar porque adoraba a mi abuela Rosa. Me encantaba ver como se manejaba entre fogones. Con muy poco presupuesto cocinaba grandes platos.El queso con mucho sabor, como le gustaba a mi abuela Luisa. Y, el vino tinto, a mi abuelo.

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