Salsa remoulade: Hacer la mahonesa con el huevo y el aceite (se puede utilizar la de tarro) La salsa remoulade es parecida a la salsa tártara. Picar el pepinillo, alcaparras, cebolla muy pequeñito; añadir a la mahonesa junto con la mostaza, ketchup, tabasco y salsa perrins al gusto de cada uno, remover bien hasta que estén integrados todos los ingredientes. El tabasco, papikra y la perrins es el punto de picante, si no os gusta el picante poner menos pero lo típico es que sea picante.