Debemos coger un pollo que nos quepa en nuestra airfryer. También podemos hacer la versión en el horno, con un pollo más grande (os dejo los tiempos de horneado de este al final)

Sazonamos muy bien por todos los lados.

Preparamos el marinado en un bol. Embadurnamos el pollo con el marinado.

Cortamos la parte de arriba de la cabeza de ajos y la metemos en el interior del pollo.

Bridamos el pollo, atando los muslos y las alitas al cuerpo.

Metemos el pollo en la airfryer y cocinamos 60 minutos a 200C. A mitad de cocción, le daremos la vuelta.

Si tenemos la airfryer de breville, le pondremos los accesorios para rostizar el pollo, por lo que no será necesario que le demos la vuelta, ya que estará girando de manera constante.

Una vez termine de cocinarse, quitamos las cuerdas y sacamos la cabeza de ajos del interior del pollo.

Versión horno: precalentamos a 230C.

Ponemos el pollo en una fuente apta para horno.

Introducimos el pollo y horneamos 45 min/1 hora 180º C, dándole la vuelta a mitad de cocción. Tiene que quedar con una piel dorada.

Dejamos reposar el pollo unos 15 minutos antes de cortarlo.