Pancakes 🥞 de zanahoria 🥕 y miel 🍯
Mi bebé come muchos pancakes, así que para variar sabores, vamos inventando!
Pancakes 🥞 de zanahoria 🥕 y miel 🍯
Mi bebé come muchos pancakes, así que para variar sabores, vamos inventando!
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bowl la zanahoria 🥕 previamente hervida, las 3 yemas 🥚, la miel 🍯, la leche 🥛y la esencia de vainilla. Mixeamos todo bien con la pimer.
- 2
Por otro lado, en un bowl ponemos las claras y la pizca de sal y batimos hasta hacer un merengue
- 3
Agregamos la harina tamizada junto al polvo de hornear e integramos con espátula con movimientos envolventes
- 4
A la preparación anterior le agregamos una cucharada del merengue, integramos con espátula para equiparar densidades y luego agregamos el resto del merengue, integramos completamente con espátula con movimientos suaves.
- 5
Colocamos una plancha al fuego bajo, ponemos un trocito de manteca y después vamos cocinando en montoncitos o podemos hacer un pancake grande. Tapamos unos minutos, chequeamos que esté seco arriba, volteamos, cocinamos 1 minuto más y retiramos a un plato/bandeja.
- 6
Pueden comerlos así solos o acompañar con dulce de leche, mermelada, crema de leche, etc. A disfrutar!
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Comentarios (3)
La zanahoria la pesas cruda o cocida?
La miel se aconseja a partir de los dos años por el botulismo.
Saludos