Salteado de tempeh, fermentado de soja por hongo Rhyzopus Oligosporus 🇮🇩 Terima kasih, Indonesia!
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Aunque no sea la forma característica en que se prepara en Indonesia, me siento agradecida por este fabuloso alimento, especialmente enriquecedor para quienes no comemos animales y nos cuesta juntar proteínas.
Terima kasih banyak, Indonesia! 🇮🇩
#cocinacon5ingredientes
#fermentados
Salteado de tempeh, fermentado de soja por hongo Rhyzopus Oligosporus 🇮🇩 Terima kasih, Indonesia!
Aunque no sea la forma característica en que se prepara en Indonesia, me siento agradecida por este fabuloso alimento, especialmente enriquecedor para quienes no comemos animales y nos cuesta juntar proteínas.
Terima kasih banyak, Indonesia! 🇮🇩
#cocinacon5ingredientes
#fermentados
Paso a paso
- 1
(*) uso de soja orgánica con 15% de arroz yamaní.
El pack que compro de 600 g tiene un precio muy conveniente. Como no tengo quien me acompañe con el tempeh 🙄😒, y con el paso de los días se va poniendo cada vez más fuerte (nada peligroso, solo que no me gusta tanto), lo que hago es cortarlo en cubitos y saltearlo todo de una. Luego, saco 3 comidas suculentas.
Simplemente en un poco de aceite de oliva, los sofrío hasta que se doren todas sus caras.
- 2
Cortar los vegetales a gusto.
Sofreír en aceite y agua, los ajos con la cebolla. Cuando estas estén blandas, agregar el morrón.
Salar a gusto.
Agregar especias elegidas.
- 3
Una vez blando el morrón agregar el tempeh y mezclar bien.
- 4
¡Listo! 🤤
Alto plato. 💪🏽
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ec/recetas/24064989
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