Boronia🍆a mi manera🧀🍅🧅
La boronía es un acompañamiento de la costa caribe que se prepara con puré de plátano maduro, berenjena y un guiso de cebolla y tomate, servido con queso... Esta vez lo hice pero servido entre dos plátanos maduros aplastados...
Boronia🍆a mi manera🧀🍅🧅
La boronía es un acompañamiento de la costa caribe que se prepara con puré de plátano maduro, berenjena y un guiso de cebolla y tomate, servido con queso... Esta vez lo hice pero servido entre dos plátanos maduros aplastados...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar el plátano maduro en agua hirviendo por unos 10 minutos a fuego medio... Retirar y aplastar con un plato cuidando que no se rompa...
- 2
Llevar a la sartén con un chorrito de aceite vegetal y dorar bien por ambos lados...
- 3
Saltear las cebollas con una pizca de sal a fuego medio bajo, mezclando con regularidad...
- 4
Tatemar la berenjena y cortarla en cubitos pequeños...
- 5
Llevar a la sartén la berenjena picadita y colocar 1/2 taza de salsa de tomate casera y conservar unos 5 minutos a fuego bajo...
- 6
- 7
Para armar la boronia primero poner una rebanada de plátano asado y sobre ésta la berenjena en salsa de tomate...
- 8
Luego poner las cebollas grilladas...
- 9
- 10
Colocar salsa de ajo...
- 11
Luego poner el queso...
- 12
Tapar con la otra rebanada de plátano asado... Devolver a la sartén tapar y dejar que derrita el queso a fuego medio bajo...
- 13
Servir con una cda de queso crema, salsa de ajo y un poco más de las berenjenas en salsa de tomate...
- 14
Y listo...
- 15
Servir...
- 16
Disfrutar enseguida...
- 17
Comer calientico...
- 18
😋😜😘🧅🍅🧀🍆🧄🥯🍆🧀🍅🧅🧄!!!
- 19
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